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Cocineritos Ancestrales es una nueva iniciativa de la Fundación Educar de Ida y Vuelta y Pan Rebelde apoyada por el Ministerio de Cultura, que se ha desarrollado desde el mes de octubre del 2021 a febrero del 2022, para este proyecto se han elegido algunas escuelas rurales de los municipios de Pijao, Buenavista y Génova del departamento del Quindío, Colombia. 
Son estos espacios los que permiten el acercamiento a las zonas más lejanas de las regiones, en un gran compartir de saberes con los más pequeños donde son los protagonistas de recetas creativas e innovadoras que invitan a la preservación de los frutos criollos y nativos del territorio en preparaciones culinarias deliciosas y nutritivas. 

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